Employé de restauration - Ménage

Contexte de la mission

Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration pour assurer la réception, le stockage et la gestion des marchandises nécessaires au bon fonctionnement d’un établissement de restauration. Véritable lien entre les fournisseurs et les équipes de cuisine, vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Tâches et responsabilités

Nettoyer les espaces en contact avec les aliments dans le respect des normes Contrôler les températures des produits frais et surgelés Ranger les marchandises dans les espaces de stockage adaptés Assurer la rotation des produits selon les règles FIFO Veiller au respect des dates limites de consommation (DLC) et dates de durabilité minimale (DDM) Préparer et distribuer les marchandises nécessaires aux équipes de cuisine Assurer le réapprovisionnement des différents espaces de production Maintenir les réserves, chambres froides et zones de stockage propres et organisées Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des espaces de stockage Respecter les procédures d’hygiène, de sécurité et de traçabilité en vigueur

Conditions

Une première expérience en tant que employé de restauration est appréciée Une expérience dans le secteur de la restauration collective est un plus Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et méthodique Vous avez le sens des priorités et savez travailler dans un environnement dynamique Vous êtes à l’aise avec la manipulation et le rangement de marchandises Vous appréciez le travail en équipe et êtes en contact régulier avec les équipes de cuisine Vous êtes ponctuel(le), fiable et autonome Débutant(e) accepté(e) selon le profil, avec une première expérience en logistique ou restauration appréciée.