Chef de partie H/F

Contexte de la mission

Nous recherchons un(e) Chef de partie ou Second(e) de cuisine H/F pour intervenir en restauration collective dans un établissement médico-social situé à Pessac. Cet établissement accueille des patients et des visiteurs, avec un réel engagement pour la qualité du service, où l’humain et la convivialité sont essentiels. Poste en cuisine chaude, avec production pour le self (130 couverts) et les patients (200 couverts/jour). CAP minimum requis. 💼 Horaires : 7h-15h du lundi au vendredi (Pas de travail le soir ni le week-end) 📄 Contrat à durée indéterminée (CDI)

Tâches et responsabilités

Au sein d’une équipe, votre rôle sera de : - Préparer des plats chauds savoureux et variés, en travaillant des produits de qualité, pour un self de 130 couverts et des repas destinés à environ 200 patients par jour. - Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des attentes de la clientèle. - Contribuer à un service professionnel et bienveillant, en favorisant une ambiance conviviale pour les convives. - Garantir la traçabilité des produits et appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production et du service. - Veiller au bon entretien du matériel et des locaux de cuisine.

Conditions

Nous recherchons des profils : - Ayant une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu médico-social. - Faisant preuve d’un esprit d’équipe, d’adaptabilité et d’un sens du service développé. - Capables de travailler dans un environnement exigeant, en respectant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail, pour eux-mêmes et leurs collègues. - Animés par un esprit d’amélioration continue, soucieux de contribuer à un service de qualité pour les patients et convives.