Cuisinier

Contexte de la mission

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, un(e) cuisinier(e) (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents du centre pénitentiaire pour mineurs. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur Orvault (44) Le rythme de travail pour cette mission sera sur3 modèles d'horaire de travail tournant de 7h30 à 18h30 (matin, journée ou soir) + week-end et JF Avantages de la mission : Acomptes dès le 1er jour travaillé Une épargne rémunérée à 10% Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET Repas fournis Prime sur les weekends et jours fériés travaillés Pour cette mission de cuisinier(e) certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine

Tâches et responsabilités

Directement rattaché au chef gérant ou au Responsable de Région, vous assurez les tâches suivantes :    Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid) Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..) Réceptionner les commandes Livrer les repas avec des charriots Maîtriser les gestes et postures de la manutention Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Conditions

Nous recherchons des profils:  Vous disposez d’une première expérience en tant que Cuisinier(e) en restauration collective Vous avez le goût du travail bien fait Vous disposez d’une expérience similaire de minimum 1 an sur le poste Postulez !