Maître d'Hôtel F/H

Contexte de la mission

Nous recherchons pour notre client, des Maîtres d'Hôtel F/H pour démarrer dès que possible avec une expérience préalable réussie sur un poste similaire. Votre mission est essentielle pour garantir le bon déroulement du service et superviser, en liaison avec la cuisine, l'enchainement des travaux nécessaires au service des repas dans les espaces de restauration Bistro et les salons de Club de Direction. Ce job se situe à Bordeaux. Avantages de la mission - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10% - Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET

Tâches et responsabilités

Directement rattaché au directeur d'exploitation, vous assurez les tâches suivantes : - Coordonner et superviser le déroulement du service en salle pour garantir une expérience client d'exception - Accueillir les clients, les accompagner à leur table, présenter la carte et les conseiller, effectuer la prise de commande des boissons et des mets, procéder aux encaissements - Encadrer, motiver et organiser le travail de l'équipe de salle (chefs de rang, commis) - Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour garantir la fluidité du service - Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité tout au long de la mission - Participer à l'élaboration des menus et cartes - Organiser les services spéciaux (banquets, buffets) - Gérer les stocks de vaisselle et de produits (vins, boissons, condiments, ...) - Participer au débarrassage, nettoyage et rangement de la vaisselle et des locaux (salle, office)

Conditions

Nous recherchons des profils : - Vous êtes rigoureux, ponctuel et autonome - Vous avez un excellent relationnel, une bonne capacité d’adaptation et vous appréciez travailler en équipe - Vous possédez une première expérience sur le poste de Maître d'Hôtel