Equipier de Conditionnement Alimentaire - Cuisine Centrale Traiteur H/F

Contexte de la mission

Le métier de préparateur et conditionneur alimentaire est un rôle clé au sein de la brigade de production. Il consiste à assembler, peser et emballer les repas sains et durables conçus par l'entreprise.

Tâches et responsabilités

Dosage et assemblage : Mettre en barquette les ingrédients en respectant scrupuleusement les fiches techniques (poids, portions, esthétique du plat). Conditionnement étanche : Opérer les machines d'operculage et étiqueter correctement les produits (dates de péremption, allergènes). Respect de la chaîne du froid : Travailler en laboratoire réfrigéré pour garantir la fraîcheur maximale des aliments.Hygiène stricte : Appliquer rigoureusement les normes HACCP (port de la charlotte, des gants, de la blouse, nettoyage du poste).Tri des emballages : Participer à la politique écoresponsable de l'entreprise (gestion des contenants réutilisables et recyclables).

Conditions

Compétences : Dynamisme, rapidité d'exécution, rigueur et esprit d'équipe. Une première expérience en restauration collective, usine agroalimentaire ou traiteur est un plus. Conditions de travail : Environnement froid. Horaires souvent matinaux du lundi au dimanche, selon les plannings. Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail. Bonne capacité à travailler dans un environnement à forte cadence. Esprit d'équipe, autonomie et réactivité. Respect strict des procédures qualité, de la chaîne du froid et des règles d'hygiène. À l'aise avec la manutention et le travail en environnement réfrigéré.